[..kek coklat lembap..]

Bahan-bahan:
250 gm butter

1 cawan gula kastor

1 cawan gula perang

4 biji telur (A)

1 sudu teh esen vanila

1 cawan susu segar suam

1 1/4 cawan tepung naik sendiri

3/4 cawan serbuk koko

Utk choc ganache;

150 gm coklat masakan

1 sudu besar susu pekat

1/4 cwn air panas

1 sudu besar butter

Cara-cara :

• Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.


• Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.


• Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.


• Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati


• Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam.


• Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.


• Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.


• Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.

pst: sungguh enak dimakan begitu saja~...hehe3...tempahan? bgtau laa~...0_^